El desperdicio alimentario en comedores de alojamientos universitarios representa un problema que impacta tanto en la sostenibilidad como en los costes operativos. La buena noticia es que hoy en día, gracias a Campus Laude, es posible minimizar este problema mediante una gestión digital eficiente y colaborativa.
Campus Laude permite que los estudiantes soliciten sus ausencias, indicando los días en los que no estarán en el alojamiento. Y lo más importante: para los días de salida y regreso, pueden marcar si van a almorzar o cenar. Esto proporciona al equipo de cocina una previsión real de las raciones necesarias, incluso en días parciales.
Este nivel de detalle permite a la cocina ajustar las cantidades exactas de comida, evitando preparar platos innecesarios.
La app permite que los residentes soliciten un picnic cuando saben que no estarán presentes durante el almuerzo o la cena. Así, la cocina puede sustituir el menú habitual por una preparación específica, optimizando el trabajo y reduciendo residuos.
Toda la información recogida a través de Campus Laude se comunica en tiempo real al equipo de cocina. Esto permite una gestión diaria eficiente, basada en datos actualizados y confiables, incluso cuando los planes de los estudiantes cambian.
La app genera un historial de consumo y ausencias por residente, que permite detectar patrones y anticipar necesidades, algo especialmente útil en puentes, exámenes o vacaciones. Esto facilita una mejor planificación de compras e inventarios.
Al preparar solo las raciones necesarias, los alojamientos consiguen reducir notablemente el desperdicio alimentario, lo que implica menos gasto, menos residuos y un servicio más responsable. Con Campus Laude, esto se logra sin esfuerzo adicional, gracias a la automatización y simplicidad del sistema.
Con funcionalidades específicas como el control de comidas en días de entrada/salida y la solicitud de picnic, Campus Laude se convierte en un aliado estratégico para cualquier alojamiento universitario que quiera gestionar su cocina de forma eficiente, inteligente y sostenible.
Menos desperdicio. Más eficiencia. Cocina inteligente con Campus Laude.
